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Aglianico del Vulture & Taurasi: differenze e abbinamenti

L’Italia è tra i paesi produttori di vini migliori al mondo grazie alla particolarità del clima che permette la crescita di ottima uva di vario genere.Naturalmente si diversificano in base al tipo di uva con cui viene prodotto e che è diversa da zona a zona.La parte centrale della nostra penisola ha vigneti divenuti velocemente […]

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Albana, Pagadebit, Trebbiano: differenze e abbinamenti

Pensate che la Romagna sia solo Sangiovese? Se volete un buon consiglio, provate anche i vini bianchi di questa terra Albana di Romagna, Pagadebit e Sangiovese, non ve ne pentirete. Albana di Romagna: caratteristiche e abbinamenti L’Albana è un vino a bacca bianca prodotto in Emilia Romagna. Legata ad esso c’è una leggenda antica. Galla […]

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Nebbiolo & Dolcetto: differenze e abbinamenti cibo

Nebbiolo e Dolcetto sono i due principali vitigni del Piemonte (oltre al Barbera ovviamente). Da questi vitigni vengono ottenuti vini molto rinomati quali Dogliani, Dolcetto d’Alba, Barolo, Barbaresco, Ghemme e altri ancora.La terra di orgini fa si che i vini abbiamo caratteristiche in comune, ma spiccate sono anche le differenze tra i due. Nebbio e […]

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Porto & Madeira, differenze tra i vini liquorosi portoghesi

Nelle calde regioni europee del Portogallo, della Spagna e dell’Italia meridionale esiste un mondo tutto particolare legato al vino e alla coltura della vite e che è rappresentato dalla produzione dei vini liquorosi, densi e considerati assolutamente speciali. I più famosi sono sicuramente il Porto, il Madeira, lo Sherry e il Marsala. Il Porto o […]

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Ribolla Gialla & Friulano: differenze e abbinamenti cibo

Le due aree del Collio Goriziano e dei Colli Orientali del Friuli sono terre famose, sin dall’antichità, per la qualità delle uve prodotte e quindi dei loro pregiati vini DOC, soprattutto vini bianchi. I principali vitigni coltivati in queste zone sono la Ribolla Gialla ed il Friulano o Tocai. L’area geografica del Collio e dei […]

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Lagrein & Schiava: differenze e abbinamenti cibo

In Alto Adige è possibile trovare produzioni di vini rossi di qualità sia ottenuti da vitigni internazionali quali Pinot Nero, Carbernet e Merlot, sia da vitigni autoctoni quali Lagrein e Schiava. Lagrein: caratteristiche e abbinamenti Il Lagrein è un vitigno caratteristico dell’Alto Adige coltivato nella provincia di Bolzano. Le uve Lagrein possono essere vinificate in […]

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Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero: differenze e abbinamenti

Fanno parte della stessa famiglia e hanno anche lo stesso nome, ma ciò non toglie che siano comunque sorprendentemente diversi l’uno dall’altro: Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero sono infatti dotati di una serie di caratteristiche capaci di dare a ciascuna di queste due tipologie di vino un carattere e una personalità ben distinti.Ad accomunarli […]

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Primitivo & Negroamaro: differenze e abbinamenti cibo

Le calde terre di Puglia sono da sempre un terreno fertile per la viticoltura e le particolari condizioni climatiche, alte temperature ed esposizione al sole per lunghi periodi dell’anno, conferiscono specifiche caratteristiche ai vini.Corposi, particolarmente tannici e con un tasso alcolico elevato. Non a caso venivano impiegati per il taglio, in alcune zone del nord […]

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Barolo & Barbaresco: differenze e abbinamenti cibo

Due dei più prestigiosi vini ricavati dal vitigno rosso più importante del Piemonte (il Nebbiolo)sono il Barolo e il Barbaresco. Entrambi vengono prodotti nella zona delle Langhe dove il terreno è per la maggior parte calcareo. Barolo DOCG: caratteristiche del vino Il Barolo si compone totalmente di uve provenienti dal nebbiolo, che gli conferiscono un […]

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Trebbiano d’Abruzzo

Il Trebbiano d’Abruzzo è un vino DOC abruzzese che deriva da uve coltivate nelle zone collinari che dalle montagne scendono fino alla zona litoranea. Si tratta di un prodotto estremamente versatile che negli ultimi tempi sta riscuotendo un successo sempre maggiore per le sue caratteristiche oranolettiche e per la possibilità di accompagnarsi molto bene a […]